Ceremonia del Sencha

Mentre la ceremonia del tèutilizza il matcha in polvere, il Senchadoprevede l'uso di una teiera per preparare sencha, gyokuro e hojicha, a seconda della stagione. il Senchado èmeno formale rispetto alla ceremonia del tè con il matcha. Oltre a preparare un tè delizioso, coltiva anche bellemaniere, che comprendono il modo di camminare, sedersi, inchinarsi e maneggiare gli utensili. Intraduzione alla storia del tè, al Senchado e alle modalità di degustazione del tè.

Lezione sulla preparazione del tè sencha

Con il tègiapponese, anche utilizzando le stesse foglie, il sapore cambia a seconda della temperatura, del tempo di infusione e della velocitàcon cui si versa. Puoi imparare a preparare il tè in modo da esaaltarne al meglio il sapre. 

Esperienza dei Dolci Giapponesi (Wagashi)

I wagashi sono una parte essenziale della cultura tradizionale giapponese e svolgono un ruolo importante nella cerimonia del tè. Queste delicate creazioni dolciarie esprimono meravigliosamente il susseguirsi delle stagioni attracerso forme e colori raffinati.

Condividerò le tecniche per realizzare questi dolci stagionali. Imparando questi metodi, sarete in grado di creare wagashi capaci di esprimere un'ampia varietà di sfumature ed emozioni.

I partecipanti realizzeranno due tipi di dolci utilizzando ingredienti come fagioli bianchi, fagioli rossi (azuki), zucchero e riso (mochi). Per la colarazione naturale utilizzerò matcha, tè tostato, zucca e barbabietola.

Introduzione ai qagashi nerikiri

Spiegazione delle tecniche tradizionali

Preparazione di due diversi wagashi

Possibilità di fotografare i wagashi realizzati

Degustazione finale accompagnata dal tè

Calligrafia Giapponese (Shodo)

Calligrafia giapponese(書道体験）

La calligrafiaLa calligrafia (Shiodo) consiste nello scrivere caratteri con inchiostro nero su carta bianca.

A seconda del pennello utilizzato, non cambia solo la dimensione dei caratteri, ma anche la qualità delle linee: sottili o spesse, forti o delicate, con sfumature come sbavature (nijimi) o effetti di secco (kasure). è un'arte che invita ad apprezzare queste sottili differenze.

Come suggersce il termine shoto (la via della scrittura), esiste anche un aspetto spirituale: calmare la mente e affidare i propri pensieri al foglio.

Ogni singola linea rivela l'individualià di chi scrrive; sia i principianti sia i particanti esperti possono trovare un piacere diverso e personale in questa esperienza.

Spiegazione degli strumenti e di come utilizzarli.

Dopo avere fatto esercizi sulle singole parti di caratteri, proveremo a scrivere i caratteri segumendo un modello. il pennello utilizzato potrà essere portato a casa.

Per chi desidera iniziare a praticare la calligrafia anche a casa,è disponibile un set completo per principanti invendita.

Vivi un’autentica esperienza di Kintsugi a Kanazawa, in Giappone, dove la ceramica rotta viene riparata con cura utilizzando vera lacca giapponese e polvere d’oro. Questo laboratorio pratico offre ai viaggiatori una rara opportunità di apprendere le tecniche tradizionali del Kintsugi in un piccolo gruppo, immersi nella ricca cultura artigianale e nella storia di Kanazawa.

Oltre a essere un semplice metodo di riparazione, il Kintsugi è un’antica arte tradizionale giapponese che offre un momento di calma, guarigione e riflessione per il cuore. Accogliendo il rinnovamento e la bellezza di valorizzare ciò che rimane, il tempo tranquillo e manuale dedicato alla riparazione di ogni pezzo diventa un ricordo significativo e duraturo del tuo viaggio a Kanazawa.